31. jaanuar 2026
⏰ Kell: 18:00
Asukoht: Reute Restoran, Võsu
‍ Joonas Koppel × Albert Verbenets
7-käiguline degustatsiooniõhtusöök
Hind: 96 € / inimene

⸻

31. jaanuaril toimub eriline Four Hands Dinner,
millega tähistame ka peakokk Albert Verbenetsi sünnipäeva.

Üheks õhtuks kohtuvad köögis kaks peakokka —
Joonas Koppel ja Albert Verbenets —
et luua ainulaadne 7-käiguline degustatsioonimenüü,
kus saavad kokku kaks käekirja ja üks ühine idee.

See on ainukordne õhtusöök, mida ei korrata.

Menüü on avalikustatud allpool.
⚠️ Kohtade arv on piiratud, broneeri koht aegsasti!
⸻

Majaküpsetised
leivavailk · või

⸻

Amuse-bouche
vahuline kärsatatud lillkapsas · kõrned

⸻

Kammkarp
sellerijuur · õun · yuzu

⸻

Veis à la flambée
austrimajonees · austrilehed · äkiline sibul

⸻

Riff-ahvena rull
kalamari · sidrunhein · kikerhernes · artišokk

⸻

Sisefilee nelja kastmega
balsamico–kirss · basiilik–anšoovis · veise jus–must küüslauk · rosmariini beurre blanc

⸻

Kiivi carpaccio
laimisorbee · apelsini–miso kaste · tilligeel · verbena

⸻

Magus
kunst · kunst · kunst

⸻

Petit fours
foie gras BitCoin